Le grand match des cookies : qui est Number one ?

© Instagram bipbipnini/MG

Le cookie a beau être le gâteau américain de référence, les boutiques en France spécialisées dans les cookies ont explosé depuis quelques années. On vous présente ici notre Number One du cookie à Paris et à New York. Parce que, avouons-le, il n’y a rien de plus décevant qu’un mauvais cookie.

Qui est le N°1 à Paris ? Le meilleur cookie de Paris n’a pas un nom très frenchy. Mais comme nous ne sommes pas chauvins, c’est sans conteste que nous avons placé Laura Todd au sommet de notre podium. Et s’il ne faut en choisir qu’un parmi la longue liste de cookies, ce sera la version très classique de l’extra noir !

Il a quoi de plus, ce cookie ? Il y a toujours eu deux catégories de mangeurs de cookies : ceux qui les aiment bien croquants et croustillants et ceux qui les préfèrent fondants, presque un peu coulants. Les fans des premiers ne trouveront pas leur compte ici et nous sommes désolés pour eux. Mais pour les seconds, si vous goûtez aux cookies Laura Todd, vous n’irez plus ailleurs : la pâte est moelleuse, comme s’il manquait un peu de cuisson, le cookie fondant, le goût pas trop sucré.

Ce cookie Laura Todd présente tout de même quelques défauts… Tout d’abord, il est petit et l’on pourrait en manger cinq autres à la suite (mais est-ce réellement un défaut ?) et modestement cher : atteindre le septième ciel vous coûtera 2,40 euros, soit pas loin d’une boîte entière de cookies au supermarché du quartier.

Laura Todd, liste des points de vente ici

Qui est le N°1 à NY ? C’est sans aucune hésitation que l’on peut affirmer que le meilleur cookie de New York est celui de Levain Bakery ! Il a beau avoir des milliers de concurrents sur le sol US, rien ne peut égaler le Dark Chocolate Chocolate Chip Cookie. Non, ce n’est pas une erreur, c’est bien un double chocolat !

Il a quoi de plus, ce cookie ? Comment décrire ce cookie qui a 10 têtes d’avance sur tout les autres ? Croustillant et doré à l’extérieur, terriblement moelleux à l’intérieur, le chocolat
est tout en puissance et en intensité. Et comble
de tout, si vous le mangez immédiatement en sortant de la boutique (et ce serait difficile de faire autrement, ne serait-ce que pour résister à l’odeur), le chocolat sera encore tiède et coulant. Vous commencez à saliver, avouez-le !

Trois inconvénients aux cookies Levain Bakery : trop de choix de saveurs (aux noix, aux raisins,
au chocolat, au chocolat et beurre de cacahuète), une file d’attente souvent très très longue devant la boutique et un prix de 4 dollars le cookie (mais il est si gros qu’il peut être partagé à deux !) Vous en rêverez longtemps…

Levain Bakery, 167 West 74th St, New York
Lundi-samedi : 8 :00-19 :00 / dimanche : 9 :00-19 :00

 

Et parce qu’il n’y a pas que notre avis qui compte…
Pour un top 10 des cookies à Paris, c’est sur le site de Paris Pêle-Mêle
Pour un top 10 des cookies à New-York, c’est sur le site de The Village Voice (en anglais)
Et si vous êtes plutôt un bec salé, retrouvez notre burger Number one ici

 

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